雞蛋是我們最常吃的一種食物，它擁有豐富的蛋白質等營養物質，特別是我們的身體需求。雞蛋的吃法多種多樣，最常見的就是煮雞蛋，今天我要分享給大家一個煮雞蛋的好方法，不用水直接煮，只需要一塊紗布，就能輕松煮出老嫩適中的雞蛋。不相信的話，就趕快來看看吧！
【煮雞蛋小妙招】
【基本材料】雞蛋，食用鹽，紗布（紙巾）
【基本步驟】
多準備幾個雞蛋。我們煮雞蛋的時候，一般都是一次煮一鍋，所以需要多準備幾個雞蛋。取出一個大碗，在碗中倒入多半碗的清水，然后再加入一勺子的食用鹽，用手攪動幾下清水，讓水中的食鹽快速的溶化。接著，把雞蛋放進去幾個，一次清洗不完，可以輪流清洗。
2.水中加入食鹽，水的密度增加，放進去的雞蛋有時候會漂浮在水面，這是正常的現象。接著，把水中的雞蛋拿出一個，用手搓洗雞蛋的表面。鳥類是單孔目動物，生殖和排泄都是一個孔，所以雞蛋的表面真的不干凈，一定要清洗。把清洗干凈的雞蛋取出來放在一邊，繼續將所有的雞蛋都清洗干凈，備用。
3.取出一個電飯煲，大小在能把我們準備的雞蛋都能裝下就可以了。取出一塊干凈的紗布，對折兩次，將紗布折疊成四層的，然后鋪在電飯鍋的底部，要能把電飯鍋底部都鋪滿為主。紗布太小的話，紗布上儲存的水分是不夠的。也不能一層鋪在鍋底，要折疊成四層，既能讓雞蛋充分的隔開鍋底，還能多存一些水分。
如果大家沒有紗布，用紙巾也是一樣的。
4.給鍋中倒入一些清水，將鍋里的紗布充分的浸濕，把紗布都浸透了。接下來，將電飯鍋的口傾斜一定的角度，把鍋中多余的水分給倒出來，不用。千萬記得，不要把紗布取出來，用手擰干水分。我的這個方法，就是用紗布中的水分，來蒸熟雞蛋，所以只能倒出多余的水分，紗布吸收的水分要留下的。
5.把清洗干凈的雞蛋，放在紗布上面，鍋中一定不要留多余的水分，雞蛋要放在紗布上，不要摞起來，全部平鋪放在鍋底。接著，蓋上電飯鍋蓋，按下煮飯鍵，煮一分鐘。1分鐘時間很快，時間到了，把檔位調整到保溫上，再保溫一分鐘。1分鐘后，就可以把雞蛋取出來了。
6.打開蓋子，可以看到，每一個雞蛋都沒有煮破殼。將雞蛋取出來放在涼水中，然后取下紗布，可以看到，紗布已經蒸得非常干燥了，而且有點粘鍋底了，要取下來非常的用力。接下來，剝開雞蛋殼看一下，里面都已經完全熟透了，而且蛋黃非常的嫩。這個小技巧，你學會了嗎？
【愛心小貼士】
我們經常在市面上見到有紅皮雞蛋和白皮雞蛋，其實，這兩種顏色的雞蛋，所含的營養價值差不多，大家在挑選的時候還是挑新鮮的和個頭比較大的吧。
雞蛋是個好東西，但是每天也不要多吃，因為吃多了很難消化掉，在我國《本草求真》這本書中就說道：多食則滯。所以每天吃1到2個就可以了。
今天的煮雞蛋小妙招就分享到這里了，感謝大家觀看，我們下期再見，拜拜！
