我家的雞蛋從不用水煮,只需要一張紙巾,1分鐘煮一鍋,鮮嫩適中太好吃了

哆啦A 2022/08/28 檢舉 我要評論

雞蛋是我們最常吃的一種食物,它擁有豐富的蛋白質等營養物質,特別是我們的身體需求。雞蛋的吃法多種多樣,最常見的就是煮雞蛋,今天我要分享給大家一個煮雞蛋的好方法,不用水直接煮,只需要一塊紗布,就能輕松煮出老嫩適中的雞蛋。不相信的話,就趕快來看看吧!

【煮雞蛋小妙招】

【基本材料】雞蛋,食用鹽,紗布(紙巾)

【基本步驟】

多準備幾個雞蛋。我們煮雞蛋的時候,一般都是一次煮一鍋,所以需要多準備幾個雞蛋。取出一個大碗,在碗中倒入多半碗的清水,然后再加入一勺子的食用鹽,用手攪動幾下清水,讓水中的食鹽快速的溶化。接著,把雞蛋放進去幾個,一次清洗不完,可以輪流清洗。

2.水中加入食鹽,水的密度增加,放進去的雞蛋有時候會漂浮在水面,這是正常的現象。接著,把水中的雞蛋拿出一個,用手搓洗雞蛋的表面。鳥類是單孔目動物,生殖和排泄都是一個孔,所以雞蛋的表面真的不干凈,一定要清洗。把清洗干凈的雞蛋取出來放在一邊,繼續將所有的雞蛋都清洗干凈,備用。

3.取出一個電飯煲,大小在能把我們準備的雞蛋都能裝下就可以了。取出一塊干凈的紗布,對折兩次,將紗布折疊成四層的,然后鋪在電飯鍋的底部,要能把電飯鍋底部都鋪滿為主。紗布太小的話,紗布上儲存的水分是不夠的。也不能一層鋪在鍋底,要折疊成四層,既能讓雞蛋充分的隔開鍋底,還能多存一些水分。

如果大家沒有紗布,用紙巾也是一樣的。

4.給鍋中倒入一些清水,將鍋里的紗布充分的浸濕,把紗布都浸透了。接下來,將電飯鍋的口傾斜一定的角度,把鍋中多余的水分給倒出來,不用。千萬記得,不要把紗布取出來,用手擰干水分。我的這個方法,就是用紗布中的水分,來蒸熟雞蛋,所以只能倒出多余的水分,紗布吸收的水分要留下的。

5.把清洗干凈的雞蛋,放在紗布上面,鍋中一定不要留多余的水分,雞蛋要放在紗布上,不要摞起來,全部平鋪放在鍋底。接著,蓋上電飯鍋蓋,按下煮飯鍵,煮一分鐘。1分鐘時間很快,時間到了,把檔位調整到保溫上,再保溫一分鐘。1分鐘后,就可以把雞蛋取出來了。

6.打開蓋子,可以看到,每一個雞蛋都沒有煮破殼。將雞蛋取出來放在涼水中,然后取下紗布,可以看到,紗布已經蒸得非常干燥了,而且有點粘鍋底了,要取下來非常的用力。接下來,剝開雞蛋殼看一下,里面都已經完全熟透了,而且蛋黃非常的嫩。這個小技巧,你學會了嗎?

【愛心小貼士】

我們經常在市面上見到有紅皮雞蛋和白皮雞蛋,其實,這兩種顏色的雞蛋,所含的營養價值差不多,大家在挑選的時候還是挑新鮮的和個頭比較大的吧。

雞蛋是個好東西,但是每天也不要多吃,因為吃多了很難消化掉,在我國《本草求真》這本書中就說道:多食則滯。所以每天吃1到2個就可以了。

今天的煮雞蛋小妙招就分享到這里了,感謝大家觀看,我們下期再見,拜拜!


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