芋頭是一種非常好的食物，我們都知道芋頭營養非常的豐富，而且味道特別好，它含有非常豐富的蛋白質，鈣磷鐵掌等等微量元素和多種礦物質，尤其是氟的含量比較高，對牙齒的清潔和保護作用非常的強。而且，多吃芋頭能夠增強人體的免疫功能，在醫學上面認為，多吃綠豆還能夠防治癌瘤，是一種對人體健康非常好的食物。
其實，芋頭還有一個非常好吃的部分，那就是芋頭桿子，我們鄉下都叫做芋荷子，是一種非常好吃的食物。在春天的時候，芋頭就會瘋長，只要等芋頭長大了，我們就可以將芋頭桿子割下來洗干凈，晾曬干之后，但是不宜曬太干，然后我們就可以把芋頭稈子切碎撒上鹽放在罐子里面密封，等一個月之后就可以拿出來食用，這種做法在鄉下非常的常見，而且它能夠保存很久的時間，是南方一種非常有風味的美食。
今天我們就來教大家怎樣將芋頭盆栽出來，盆栽的芋頭同樣能夠瘋長，我們只需要隨機扔下一顆芋頭在花盆里面，30天他就能夠長出一大盆，等到春夏交替的時候，芋頭桿子就會長得非常的粗壯，這時候我們就可以進行收割，制作我們的芋頭桿子咸菜了。
我們只需要到菜市場選取一些比較飽滿的芋頭，然后選擇一個較大的花盆，底部要帶有排水孔，土壤的選擇非常的簡單，只要用普通的園土加上一些腐葉土和煤渣，就能夠配制出來。填充好盆土之后，我們就將芋頭埋在盆土當中，將芋頭的尖頭留在盆土外面，然后將盆土用水澆透，在接下來的十幾天當中，保持土壤的濕潤，每天早晚給芋頭噴一盆水，但是一定要注意不要積水。
大約30天之后，芋頭就會冒出小苗來，冒出小苗之后的芋頭生長非常的迅速，芋頭是可以直接在室內養殖的，我們將它放在窗台較近的地方，能夠接觸到陽光的散射光，充足的陽光照射，能夠讓它的生長更加的迅速。芋頭是一種非常喜歡，溫暖濕潤的環境的植物，因此我們要長期保持土壤的微微濕潤，但是不要積水，最好是能夠接觸到陽光，肥料的話不需要太多，只需要一些緩釋肥，配合盆土里面的腐葉土，這些一樣就足夠它的生長了。
芋頭長成成熟植株的時候，還具有非常好的凈化能力，一點都不比滴水觀音草，雖然它和滴水觀音長得比較像，但是它是完全沒有毒性的。等芋頭桿子長得足夠粗壯的時候，我們在春夏交替的時候可以進行收割，在我們之前提到的方法，就能夠將它做成一道風味美食。大家對芋頭感興趣的話，可以在家里種上一盆試一試，非常的好養，觀賞價值也不低。
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