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才知道薄荷也分品種,29種「薄荷圖鑒」,看看你養的是哪種

哆啦A 2022/06/20

大家對于薄荷這個詞肯定都不陌生,薄荷在我們生活中的應用是非常廣的,用于食品增加風味,還用于制作精油、衛生用品甚至一些香水。那麼對于薄荷這個植物,大家其實了解的并不多。

在大家的印象里,可能覺得薄荷就只有一種。其實薄荷的品種也是非常多的。

如何辨別薄荷植物

辨別薄荷的方法通常有兩種。第一種就是通過味道來識別,薄荷植物具有獨特的「薄荷味」香氣,和容易和其他氣味強烈的植物區分開來。

每個薄荷的香味濃度是不同的,你可以用手指在薄荷植物葉片上摩擦,如果手指有油脂感,那麼絕對是薄荷。

另外一個顯著特點是它的莖部,所有薄荷的莖部都是方形的。葉片一般是偏長方形,葉緣帶齒,有葉尖。顏色是從淺綠到深綠不等。

下面就分享29種不同的薄荷品種。

01美國野薄荷(Mentha canadensis)

這種薄荷是園藝應用中需求量比較大的一種薄荷。除了有薄荷的香氣,它的觀賞性也是比較高的。在視訊中的應用也廣泛,比如果凍、茶、和糖果。

它也以治療打嗝和牙痛而聞名。它需要良好的排水和充足的陽光。

02蘋果薄荷(Mentha suaveolens)

它也被稱為菠蘿薄荷或羊毛薄荷,夏季會開出美麗的花朵。除了薄荷香,還因為獨特的果味而廣受歡迎,嘗起來就像真正的蘋果味。

它比其他薄荷品種更耐寒一點,主要是用來觀賞,烹飪上用得少。有趣的是蘋果薄荷最適合與豌豆、西紅柿、卷心菜還有西蘭花一起種植。據說蘋果薄荷可以增強蔬菜的風味。

03香蕉薄荷(Mentha arvensis ‘Banana’)

這種薄荷認知度不高,但是你可以通過它帶點香蕉的香味來識別它。夏季開出丁香色的花朵,葉子散發出濃郁的香味。

香蕉薄荷主要用作餅干、松餅、冰激凌、香蕉面包和水果沙拉等甜點,也用于飲料中。

04羅勒薄荷(Mentha x piperita f.citrata ‘Basil’)

在園藝界很受歡迎,因為它容易種植和栽培。它是羅勒和薄荷雜交的,葉子很窄,兼有薄荷和羅勒的香氣。

在醫學上可用于治療胃部不適和頭痛,因為它有抗炎特性。

在烹飪中,羅勒薄荷香蒜醬意大利面是擺盤的主要配料。如果你種植,需要放在陽光充足的地方,然后定期修剪。

05Calamint (Calamintha nepeta)

此款薄荷原產英國,整體來說,還是不多見。因其薄荷醇含量高而得名。因此,它被用作治療淤傷和挫傷的藥草。在烹飪領域,它被用作肉類的良好調味品。它在沙質土壤中生長最好,這種薄荷對孕婦可能是有風險的。

06貓薄荷(荊芥)

這種薄荷植物被認為是一種觀賞草本植物。園丁喜歡把它種在家里的容器里,因為它們是抵御害蟲、昆蟲和嚙齒動物的自然方法。

貓薄荷的最佳用途是精油和涼茶。它們可以鎮靜神經,緩解咳嗽和充血,并用作湯和醬汁的草藥。他們也因對貓友好而得名。

07巧克力薄荷(Mentha × piperita f. citrata ‘Chocolate’)

這款薄荷植物在巧克力愛好者中很受歡迎。它基本上是薄荷和巧克力的融合香味,因此,它用于甜點、糖果,甚至像奶昔這樣的飲料。

它也是涼茶和糕點的一種值得稱道的成分。作為盆栽植物,它們需要大量的陽光和潮濕的土壤才能生長。

08玉米(田)薄荷/美國野生薄荷(Mentha canadensis)

這個也被稱為美國野生薄荷。與其他類型不同,它僅用于醫療目的,通過玉米薄荷制成的涼茶治療普通感冒、鼻塞和咳嗽。

09科西嘉薄荷(Mentha requienii)

這種薄荷被認為是薄荷家族中最小巧的成員。在醫學上,它以其高防腐性能而聞名,據說可以緩解腸胃脹氣。 它也可用作奶油食品和飲料的調味劑。

像蘋果薄荷一樣,在蔬菜周圍種植它可以促進它們的生長。它們也是很好的驅蟲劑和驅蟲劑。當它被碾碎時,與其他薄荷類型相比,它具有非常強烈的香味。科西嘉薄荷唯一需要的種植技巧是調節澆水。

10古巴薄荷或「莫吉托」薄荷(Mentha x villosa)

顧名思義,這種薄荷散發出我們都喜歡的正宗、溫暖和溫和的莫吉托味道。除此之外,它還用于水果沙拉,在亞洲和中東美食中也很受歡迎。

如果你只是想喝一些舒緩的回味,你也可以加一點古巴薄荷。 周杰倫之前很火的那一首Mojito,那個酒里就用到這個薄荷。

它們喜歡溫暖的溫度,所以如果你想種植它們,你必須注意這一點。

11Eau de Cologne Mint/Orange Mint/佛手柑薄荷(Mentha piperita citrata)

這種薄荷植物因其氣味而廣受歡迎。這種混合薄荷散發出強烈、令人愉悅的柑橘味,最適合烹飪和混合飲料。

事實上,它是黃綠色酒的主要成分之一。除此之外,它還用于制作果凍、沙拉和醬汁。

雖然不用于醫學,但它在香水工業中發揮著重要作用。其強烈香味的油被提取用于香水。在種植這個時候,你必須確保它接收到足夠的陽光。

12埃及薄荷(Mentha niliaca)

這款薄荷被認為是圣經里所說的薄荷。通常會和蘋果薄荷搞混淆,但是這款薄荷的味道和香氣更溫和。

它主要用作不同菜肴和茶的成分。在化妝品工業中,它被加工成皮膚調理產品。

13姜薄荷(Mentha x gracilis)

這種類型通常被稱為越南薄荷。它的氣味與留蘭香相同。它在亞洲美食中很受歡迎,特別是在越南河粉和其他以雞肉和牛肉為主的菜肴中。它也用于茶、檸檬水和涂抹茶醬中。

在藥用成分方面,姜薄荷以其高纖維、維生素和礦物質含量而聞名。姜薄荷在肥沃的土壤和陽光充足的地方生長得最好。

14葡萄柚薄荷(Mentha x piperita ‘Grapefruit’)

流行的水果葡萄柚和這種薄荷植物的味道相似。它常用于烹飪,是海鮮和羊肉的完美調味品。它還用于雞肉菜肴、水果沙拉,或作為需要少許柑橘味的食譜的替代品。

至于日常使用,可以將其添加到水中以幫助充分我們恢復活力,尤其是在鍛煉后。它在陽光充足的地方生長最好。

15Hart‘s Pennyroyal (Mentha cervina)

這種薄荷植物被認為是最奇特的,但也是最流行的薄荷類型之一。這種薄荷葉直接加入湯中。

它還以其防腐性能而聞名,因此被加工成精油。它也被世界各地的香水公司所青睞。這個孩子在溫暖的環境中茁壯成長。它需要特定的濕度才能生存。

16海明威薄荷(Mentha nemorosa)

這種薄荷植物最好混合在新鮮或煮熟的菜肴中,因為它為菜肴提供了極好的香氣和宜人的味道。

它也可以用于涼茶和其他冷飲。 海明威薄荷的最大特點是即使在被忽視的情況下也會生長。因此,如果您正在尋找一種維護成本非常低的薄荷類型,您可以種在花盆里。

17薄荷/Buddleia Mint (Mentha longifolia)

這種薄荷主要用于醫療。雖然在烹飪行業中也很常見,因為它的檸檬味可用于菜肴以及熱茶或冷茶。它的檸檬味使它非常適合烹飪雞肉和魚肉。

種植這種薄荷時,要知道它喜歡干燥的土壤,需要充足的陽光并需要定期修剪。

18薰衣草薄荷(Mentha piperita ‘Lavendula’)

這個品種是最美麗的薄荷植物類型之一。基本上,因其外觀和美麗的花朵而被視為裝飾品,但主要具有藥用和烹飪功能。

此外,它被認為是懶惰的園丁的伴侶,因為這種薄荷植物不像其他類型那樣需要太多的關注,只要你提供它所需的東西。最適用于茶、洗發水、面霜、潤唇膏和其他美容產品,同時也用于增強湯、意大利面和沙拉的味道。

打算入手一盆?確保它有適當的土壤排水,全日照環境或者半陰環境,并且最好在花盆中生長。

19檸檬香蜂草 (Melissa officinalis)

顧名思義,檸檬香脂最適合用來制作檸檬飲料,因為它的柑橘氣味被比作帶有少許薄荷的檸檬草。

由于其已知的鎮靜作用,它還用于治療精神障礙和其他藥用用途,如鎮靜劑。當有這種類型時,需要適當的空氣循環和偶爾澆水。

20甘草薄荷(Agastache rupestris)

這種薄荷植物被認為是所有薄荷類型中最高的。它的葉子略帶甜味,嘗起來像真正的甘草。

甘草薄荷主要用于制作冰淇淋并與新鮮水果搭配。它也通常用于烹飪瘦肉,如雞肉。種植這種植物時,請注意它需要大量的陽光和肥沃的土壤。

21瑪格麗塔薄荷(薄荷‘瑪格麗塔’)

如果您不喜歡莫吉托薄荷的強烈氣味和味道,這種薄荷植物可能是最好的選擇。

它聞起來像酸橙,完美地捕捉到了瑪格麗塔的正宗味道。 它也可以用于裝飾和湯。如果作為盆栽植物種植,則需要富含腐殖質且排水良好的土壤。

22Pennyroyal Mint (Mentha pulegium)

這種薄荷植物在歷史上以其在食品中與牛至和芫荽的完美混合物而聞名。但是現在,它的流行已經轉移到醫學上,因為眾所周知它可以幫助皮膚狀況和牙痛以及包括便秘和痔瘡在內的胃腸道問題。

種植這種植物時,一定要把它放在能接受足夠陽光的地方,并放在潮濕、肥沃和微酸性的土壤中。

23胡椒薄荷(Mentha × piperita)

這種類型是另一種流行的薄荷植物,具有強烈的味道和甜美的香氣。它被用作糖果、甜點和茶的成分。它也可以添加到甜味或咸味菜肴中。雖然吃起來有點太濃了,但當它被加工成薄荷油時仍然很有用。

它被推薦為最有效的天然的昆蟲和嚙齒動物驅蟲劑之一。也許,種植薄荷時唯一要記住的是,它需要潮濕的土壤和陰涼的地方才能長得漂亮。

24菠蘿薄荷(Mentha suaveolens ‘Variegata’)

這是另一種與蘋果薄荷相關的水果薄荷品種。雖然被稱為觀賞薄荷,但它的甜美和柑橘香味也使它成為一種流行的烹飪成分,并用于藥用。

在醫學上,它以其抗炎特性而聞名。眾所周知,它有助于緩解胃腸道問題、胃酸倒流和關節炎。它的葉子經常被壓碎并添加到果凍、茶和水果沙拉中。建議在肥沃的土壤中種植這種植物。

25Red Raripila mint (Mentha rubra raripila)

這是一種超級雜交薄荷,因為它是玉米薄荷、留蘭香和水薄荷的融合。

在風味方面,它最類似于留蘭香,因此可用于裝飾和制作飲料,尤其是檸檬水和茶。它也是糖果和冰淇淋的成分。

作為盆栽植物,請注意它在充分和部分陽光下生長良好。

26細長薄荷(Mentha diemenica)

這種類型被認為是較小的薄荷植物類型之一。它的外觀與所有其他薄荷類型不同。

它們是根莖狀的,這意味著它適用于作為地被植物。它最適合用作任何夏季冷飲的裝飾。在種植這種薄荷類型時,請確保它每天幾個小時直射光。您還必須知道它含有可能引起皮膚刺激或過敏反應的化合物。

27留蘭香 (Mentha spicata)

非常常見的一款薄荷。有趣的是,雜貨店里有關薄荷的產品基本都是用的留蘭香。

有時被稱為普通薄荷,在烹飪方面它被認為是第一名。因此,它在某些文化中也被稱為羊肉薄荷,因為它最適合用于羊肉和土豆菜肴。

醫學上,據說它含有必需的維生素和大量的抗氧化劑。留蘭香也是制作牙膏、漱口水、糖果、洗發水、肥皂和化妝品的常用成分。種植留蘭香時,要知道它在潮濕的土壤中生長最好,陽光充足。

28草莓薄荷(Mentha spicata subsp. citrata ‘Strawberry’)

顧名思義,它們散發出草莓和薄荷的香味。因此,這種薄荷類型的切碎的葉子經常被添加到甜點和沙拉或冰茶中。

它的花也可以食用。在醫學上,它可以幫助緩解腸易激綜合征的癥狀,抑制某些細菌的生長,緩解喉嚨痛,清新口氣,幫助緩解頭痛。據說它還有助于治療昆蟲叮咬。

29水薄荷(水生薄荷)

這個因其棲息地而得名,棲息地靠近水域、河流和其他水道。它主要是一種藥用薄荷,用于抵御傷口中的細菌。

它還以其舒緩作用而聞名,因此,加工成精油以緩解肌肉酸痛。

在其他行業,水薄荷也是漱口水、沐浴露甚至乳液的關鍵成分。種植薄荷時,請確保存在足夠的濕度和水分,以使它們美麗生長。

結論

薄荷植物已經存在很長時間了,即使現在它們仍然在世界范圍內流行,這表明它們對很多事情都是有益的。它們不僅是烹飪和飲料界的完美草藥,而且還因其藥用特性而聞名。

作為觀賞草本植物,種植起來也很簡單。它們維護成本低,不需要太多關注。因此,它們是完美的園藝植物。

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