煮白粥時,10個家庭7個錯,牢記3個小竅門,大米下鍋就開花黏稠

哆啦A 2022/05/16 檢舉 我要評論

天氣熱很多人都喜愛喝一碗粥,可是煮粥必須很長期,至少得要半小時,下面小編跟大伙兒分享一下煮粥的小技巧,很多人在煮粥的情況下洗好米就立即倒進鍋中,而小編跟大伙兒分享的方法并不是立即下鍋,在下鍋前還需要做一下解決,只要10分鐘就可以煮好啦哦,下面小編分享一下吧。

煮白粥‍

食材:珍珠米、花生油

做法:

流程一:最先大家先提前準備珍珠米,隨后倒進碗里,再倒水進碗里,然后搓洗一下,再換水,洗到碗里的水清亮就可以了。

留意:要想煮的白粥口感味兒好,除開烹飪技巧以外,米也很重要,銷售市場上的米的種類有很多,我們要挑選的是珍珠米,并且還需要顆粒物大的珍珠米,采用珍珠米煮出去的白粥口感更爽口。 也有在洗米的情況下,大伙兒要留意,不必太用力,由于太用力會把米搓碎,會毀壞米的一致性,那樣在后面熬粥的情況下非常容易煮熟,會危害口感。

流程二:添加水到洗好的米里邊,放冰箱冷凍室放一晚上,第二天早晨大家取出電冰箱的米,隨后再拿一個小碗出去,留意這一碗要比裝米的碗大,再燒一壺開水,最終倒開水到碗里,倒小半碗就可以了。 把配有米的碗放入配有開水的碗里。 放一兩分鐘上下,直到米可以從碗里拿出來就可以了。

留意:把米放冰箱冷凍室凍一晚的原理是,通過冷藏后的米,里邊的機構早已被毀壞,會造成蜂窩狀樣子的孔,可以提升米的吸水力,那樣米在碰到沸水后,會越來越疏松,米里邊所包含的木薯淀粉逐漸越來越粘稠,那樣就能減少熬粥的時間,煮出柔軟的粥。 把凍住冰的米難以解除凍結,我們可以放進配有熱水的碗,但是這兒要留意要把米放進沒水的碗里,再全部碗放進配有熱水的碗,假如立即放進熱水里,會危害粥的口味。

流程三:大家把凍住冰的米,隨后再倒入水,放大火堆米煮開,在煮米的操作過程中需要用湯勺隔三差五地拌和一下,直到米煮開以后倒入食用油,直到鍋中的米煮的基本上開花以后,不必急著倒出去,要開小火煮一下,煮到粥越來越粘稠以后就可以關爆火,等粥涼了以后就可以服用了。

留意:在煮粥的過程中必須經用湯勺拌和,要不然會黏鍋,并且煮出去的粥會有一股焦味。 在煮粥的情況下添加食用油,除開可以讓粥越來越更香,還能夠避免粥溢出來。

以上便是煮粥的方法了,用這一方法煮粥迅速口味又好,10分鐘上下就可以煮好啦,早晨想喝粥的朋友們,可以在前一天夜里洗好米,隨后放冰箱冷凍室凍一晚,直到第二天早晨就可以煮了。

大伙兒在煮粥的情況下可以用這一方式哦,那樣能迅速煮好粥,還能煮出口感好的粥,但是大伙兒要留意二點,要先把米放電冰箱凍一晚上再拿出來煮,及其在煮粥的情況下添加食用油。


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